商品参数
- 拍卖号: r1233441105
提前结束: 有可能 - 开始时间: 2026-06-13 13:26:07
结束时间: 2026-06-18 21:26:07
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自动延长: 会
可否退货: 不可以
拍卖注意事项
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土佐鍛冶師の最高傑作包丁です。土佐刃物の特色を生かし、V金10号鋼を、一つひとつ丹念にダマスカス製造した一品です。既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。もちろん肉も野菜も刺身もストレスなく調理できます。
包丁の大部分はサビが付きませんが、使用後は良く洗って水分を拭き取り収納して下さい。
鋼自体、業務用に製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。
刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、当鍛冶が製作した包丁ですので、有料にはなりますが、お送り頂ければ、研ぎ直して発送させて頂きます。
料理長からのご要望で、厨房で使用する為、誰でも万能に扱い易く、サビに強いV金鋼を背中まで鍛造入れしていますので、一生物としてご愛用頂ければ幸いです。
本刃付を施してありますので、到着後すぐにご使用出来ます。
研ぎ跡や擦り跡がありますので、細かいところまで気になります方は入札をお控え下さいませ。
全長 295mm
刃長 170mm
元厚 1.8mm
重さ 120g
刃元幅 45mm
ブランド:土佐打刃物・・龍馬の剣心


