商品参数
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结束时间： 2026-05-17 20:55:26
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ピュリニー・モンラッシェ ” リュ・ルソー ” ２００８年 フィリップ・シャヴィ【７５０ml】
【 樹齢７０年超の極上白 】
生産量僅か３樽のみ
日本流通僅か６０本の
極上ピュリニーを出品します。
地元ピュリニー村に君臨する三ツ星レストラン「ラムロワーズ」
そして有名なるホテル・レストラン「ル・モンラッシェ」にてオンリストされ、
この希少なる極上ピュリニーは、アメリカ、イギリス、ドイツそしてここ日本から、大人気とともに争う
ようにオーダーが入るほど、
今や、この味を知る世界の輸入業者や有名レストランが絶対に手放さないシャルドネの出品です。
今回ご紹介の「リュ・ルソー」は、
特級畑「バタール・モンラッシェ」に隣接する
超極上の畑。
畑面積は、僅か０．２３ha
しかも、
１９５５年に植樹された
樹齢７０年を超える
超濃厚トロトロのエキスが収穫できる、
極上シャルドネ１０0%で造られる物凄い
「ピュリニィ・モンラッシェ」です。
ここ日本には、わずか６０本しか存在しません。
間違いなく最初で最後のご紹介となりますし、
他では一切手に取ることもできないでしょう。
是非とも、お見逃しなくお求めいただければと思います。
造り手は、
「ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー」。
母はムルソー村のロピト家、父はピュリニー村のシャヴィー家という白ワイン醸造家の両親のもとに産まれ、
ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、そしてサン・トーバンに合わせて１２haの畑を所有する
シャルドネ造りの凄腕。
醸造方法は、至ってシンプルであり、
温度管理可能なステンレスタンクによる醸造と、オーク樽による熟成によって、
単に澱を攪拌するだけで一切手を加えず、
まさにシャルドネの美味しいポテンシャルを素直に引き出すだけの
白ワインの王道たる造りを実践する超正統派。
それほどまでに、彼らが栽培する樹齢年数の長いシャルドネが素晴らしいということであり、
この偉大なるシャルドネのポテンシャルを
超正統技によって見事に引き出しているのです。(世界の輸入業者やレストランから引っ張りだこな理由はここにあります)
彼らのピュリニーは、
知る人ぞ知るワインになっています。
縁のあるレストラン以外では、
フランス国内でも入手するのは
極めて困難です。
２００８年は、ブルゴーニュ白の当たり年。
熟成は、１８年の昇り盛り。
ここから更なる熟成のカーブを描く途上にあります。
孤高のシャルドネ特級畑
「モンラッシェ・グラン・クリュ」
「バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ」
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ」
と地続きの０．２３haの極小畑からなるピュリニー・モンラッシェは、
黄金色で、熟した白桃とカラメルがブーケに表れ、
厚く熟したアタックと、濃厚で力強い質感。
凝縮された果実味と上質でこなれた酸が心地よく
並のピュリニーとは異なる
ナチュラルな香りと洗練されたミネラルを備えています。
抜栓の瞬間から豊かな芳香が漂い、
粘性は強く濃密でグラスにまとわりつく「足」。
そして圧倒的に長い余韻が至福の時間を演出します。
他の生産者には決して表現できない高樹齢による
「深み」。
飲み手は
「至福の時空」
へと誘われます。
クラスを超えたピュリニーです。
次に手にするのは、不可能に近いレベルの
『見逃し厳禁』
と言える１本です。
他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。
日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。
諸事情にて、ワインを手放します。
ユーロカーヴのワインセラーで１５℃保管してます。
汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。
但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。
年代物なので、澱がある物もあります。
専用箱はありません。 リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。
入金後、１～２日以内にヤマト運輸にて発送します。
※ 常温便の場合、液漏れは一切保証いたしません
お酒ですので、２０歳以上の年齢である事が確認できない場合は販売しません。
入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。
期限までに入金が無かった場合、理由に関わらず「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。
